Idag gjorde jag något nytt, som jag gärna vill tipsa om. Vi hade lövbiff hemma och det hade jag bestämt mig för att göra idag..och wola, så blev det detta smarriga!

Potatis och lövbiff med pepparrotsås

4 port.

Ingredienser:

8 skivor lövbiff, ca 500 g

1-2 knippen salladslök

Arla smör

2 msk fransk senap

1 tsk salt

Sås:

2 ½ dl Kelda mellangrädde

1 msk kalvfond

1 msk vetemjöl

1 tsk timjan

½ tsk kinesisk soja

2 msk riven pepparrot

Gör så här:

Dela salladslöken i halvor. Fräs den mjuk i smör i en stekpanna. Bred senap på köttet. Lägg på salladslök och vik ihop. Koka upp grädde, fond, vetemjöl och timjan. Låt såsen koka i 3 min. Smaksätt med soja och pepparrot. Salta och stek köttet i smör ½ - 1 min på varje sida. Servera köttet med såsen och potatisen.

Njut!